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正宗家常版西瓜皮炒鸡蛋的做法_如何做西瓜皮炒鸡蛋好吃

西瓜皮炒鸡蛋主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐 老人餐

西瓜皮炒鸡蛋的功效瘦身餐;健脾开胃;瘦身减肥

西瓜皮炒鸡蛋简介及特色: 但直至今天,还是觉得最好吃的是西瓜皮炒鸡蛋!软滑酸甜咸适中的口感,汤汁拌米饭扒上一大碗,最后还总不忘舔舔盘子中残留的汁!在那年那月的那小巷中,那没出息的吃相让我爹妈跌份喽!

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分享西瓜皮炒鸡蛋的做法,让更多人知道怎么做

西瓜皮炒鸡蛋所需食材

材料:
西瓜皮;番茄;鸡蛋;青椒
调料:
葱;姜;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第1张图

    1.西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤;然后再片去最下面的一层绿色硬皮;片好后将西瓜皮切成条状(切好后可以将西瓜皮撒点盐稍腌,回头炒制的时候会熟的快些);

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第2张图

    2.番茄洗净切块;鸡蛋磕入碗中打散;葱、姜切末,青椒切方丁;

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第3张图

    3.油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液;中火翻炒,大火容易有焦糊的颜色;蛋液全部凝固成形后立刻盛出备用。

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第4张图

    4.锅内再倒入少许油,热后姜末炝锅;加入西瓜皮,大火翻炒;炒至西瓜皮稍变色或者稍出水。

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第5张图

    5.加入番茄,继续翻炒;炒至番茄出水软塌,西瓜皮也变成半透明状,即可加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下(若番茄、西瓜皮都不出水,那就要向锅里加点水煮了);再加入盐,拌匀即可关火。

  • 6.西瓜皮的营养:西瓜皮白色部分谷氨酸和赖氨酸含量较高,还有丰富的维生素C,既有美容减肥的功效,还清凉解渴利西瓜皮内含有钾,口腔溃疡的人记得多吃西瓜皮,它可是败火的好东西。

  • 7.若现在就此说自己如何的节约省钱废物利用,好像有点矫情了!就说西瓜皮炒鸡蛋,是我从小就爱吃的菜~~

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第8张图

    8.时光倒退30年,我妈变着花样的将西瓜皮端上饭桌,她当时一定能被评“聪明能干、贤惠持家”的好主妇典范!什么凉拌西瓜皮、西瓜皮炒蛋、辣炒西瓜皮、海米烧西瓜皮。

  • 9.但直至今天,还是觉得最好吃的是西瓜皮炒鸡蛋!软滑酸甜咸适中的口感,汤汁拌米饭扒上一大碗,最后还总不忘舔舔盘子中残留的汁!在那年那月的那小巷中,那没出息的吃相让我爹妈跌份喽!

  • 西瓜皮炒鸡蛋的做法和步骤第10张图

    10.这道菜怎样做才能好吃呢:1.西瓜皮一定要炒熟透,就像炒冬瓜片一样,看上去有种晶莹软绵的质感才能好吃;2.炒鸡蛋时要用中小火慢炒,以防火急了有焦糊现象,那样混合后的鸡蛋就不嫩了;3.加番茄是给这道菜增添了酸甜的味道,也增加更加诱人的色彩。

西瓜皮炒鸡蛋做法技巧

西瓜皮炒鸡蛋饮食禁忌

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