蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
腊八粥
分类:
懒人餐
粥
早餐
家庭餐
功效:瘦身餐;安神助眠;滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥,例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦,胖人应选富含高膳食纤维的食材,并要控制摄入总量,爱美的女性可多放些核桃、芡实。
菜品禁忌
所需食材
大米
1杯;
燕麦
米1杯;
薏米
1/2杯;紫
糯米
1/2杯;
红豆
1/4杯;
绿豆
1/4杯;
黑豆
1/4杯;
芡实
1/4杯;
莲子
15颗;
花生
20颗;
枸杞
20颗;黑
芝麻
1/4杯
所需调料
腊八粥的做法
通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合,能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品,其特点是低水分高能量,且富含各种矿物质和B族维生素。因此,营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥,例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦,胖人应选富含高膳食纤维的食材,并要控制摄入总量,爱美的女性可多放些核桃、芡实。
第 1 步
1.除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;
第 2 步
2.锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;
第 3 步
3.大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。
第 4 步
4.爱心小贴士:1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;2. 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;3. 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。
第 5 步
5.营养小知识:通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合,能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品,其特点是低水分高能量,且富含各种矿物质和B族维生素。因此,营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥,例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦,胖人应选富含高膳食纤维的食材,并要控制摄入总量,爱美的女性可多放些核桃、芡实。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/100949
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
清炒空心菜梗
木耳炒山药
板栗烧鸡
红烧腐竹
榨菜蒸鱼头
蒜泥白肉莴笋卷
肉炒黄花木耳
醋溜白菜
美食推荐
剁椒木耳
大吃一金肉末青菜
孜然羊肉面
老干妈油麦菜
牛腩炖萝卜
黑椒香煎三文鱼排
鸡蛋皮炒荠荠菜
秋葵蒸蛋
韩国拉面
日式土豆泥
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
白菜炒粉丝
快餐
排骨饭
韭黄鸡丝炒乌冬面
牛肉丸子汤
四川小吃
核桃酥
家庭自制豆腐
油渣炒茄子
海鲜炒饭
苏菜
美食
黄颡鱼三珍滋补煲
海南小吃
烧烤
糯米饭
炝炒
营养保健
凉拌秋葵
鸽子汤