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正宗家常版腊八粥的做法_如何做腊八粥好吃

腊八粥主图

标签:懒人餐 早餐 家庭餐 老人餐 腊八粥

腊八粥的功效瘦身餐;安神助眠;滋阴润燥

腊八粥简介及特色: 不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥,例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦,胖人应选富含高膳食纤维的食材,并要控制摄入总量,爱美的女性可多放些核桃、芡实。

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腊八粥所需食材

材料:
大米1杯;燕麦米1杯;薏米1/2杯;紫糯米1/2杯;红豆1/4杯;绿豆1/4杯;黑豆1/4杯;芡实1/4杯;莲子15颗;花生20颗;枸杞20颗;黑芝麻1/4杯
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

腊八粥的做法和步骤

  • 1.除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;

  • 2.锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;

  • 腊八粥的做法和步骤第3张图

    3.大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。

  • 腊八粥的做法和步骤第4张图

    4.爱心小贴士:1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;2. 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;3. 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。

  • 腊八粥的做法和步骤第5张图

    5.营养小知识:通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合,能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品,其特点是低水分高能量,且富含各种矿物质和B族维生素。因此,营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥,例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦,胖人应选富含高膳食纤维的食材,并要控制摄入总量,爱美的女性可多放些核桃、芡实。

腊八粥做法技巧

通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合,能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品,其特点是低水分高能量,且富含各种矿物质和B族维生素。因此,营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥,例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦,胖人应选富含高膳食纤维的食材,并要控制摄入总量,爱美的女性可多放些核桃、芡实。

腊八粥饮食禁忌

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上一道菜:山药红枣泥的做法[图文]

下一道菜:香辣芝麻鸡柳的做法[图文]