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正宗家常版紫包菜腊肠炒饭的做法_如何做紫包菜腊肠炒饭好吃

紫包菜腊肠炒饭主图

标签:懒人餐 早餐 主食粉面 家庭餐 炒饭 腊肠饭

紫包菜腊肠炒饭的功效健脾开胃

紫包菜腊肠炒饭简介及特色: 米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜,味道相当正点。

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紫包菜腊肠炒饭所需食材

材料:
紫包菜半只;腊肠两根;香葱1棵
调料:
黑胡椒;生抽;油;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

紫包菜腊肠炒饭的做法和步骤

  • 1.腊肠用开水烫一下,去掉表面的灰尘,切小粒。

  • 2.紫包菜洗干净,切细丝,控干水分。

  • 3.香葱洗干净,切粒。

  • 4.隔夜剩米饭用点花雕酒打散,炒香。

  • 5.下油热锅,炒香腊肠,放入紫包菜丝,翻炒至断生,加点点盐,适量的生抽,搅拌均匀。

  • 6.加入炒散的剩米饭粒,中火拌炒,让每粒米饭吸收紫包菜的甜,腊肠的香,即可。

  • 紫包菜腊肠炒饭的做法和步骤第7张图

    7.出锅前撒点现磨的黑胡椒,撒上葱花即可。

  • 紫包菜腊肠炒饭的做法和步骤第8张图

    8.提醒:腊肠建议用开水烫一下,这样灰尘才会彻底去掉。剩米饭最好是隔夜的,因为隔夜的米饭水分少,这样炒出来的米饭才会粒粒分明,甘香可口。炒紫包菜时,放多一点盐和生抽,这样接下来米饭就不用再调味了,米饭也更入味。黑胡椒是炒饭的亮点,少了它,炒饭会失色不少哦!

  • 紫包菜腊肠炒饭的做法和步骤第9张图

    9.看着照片又狂吞口水中。

  • 紫包菜腊肠炒饭的做法和步骤第10张图

    10.米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜,味道相当正点。

紫包菜腊肠炒饭做法技巧

紫包菜腊肠炒饭饮食禁忌

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