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素蟹粉

分类:家常菜式 土豆泥 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道素蟹粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (一个); 姜末 ; 胡萝卜 (半根); 米醋 ; 鸡蛋 (一个);糖;盐; 味精 ;油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素蟹粉吧。

菜品禁忌

所需食材

土豆(一个);姜末胡萝卜(半根);米醋鸡蛋(一个);糖;盐;味精;油

所需调料

素蟹粉的做法

  • 第 1 步1.土豆带皮,胡萝卜去皮隔水蒸熟
  • 第 2 步2.蒸熟的土豆去皮,放入保鲜袋中
  • 第 3 步3.用擀面杖敲打成泥,胡萝卜也如此打成泥
  • 第 4 步4.然后将胡萝卜泥和土豆泥混合,
  • 第 5 步5.一颗鸡蛋加少许料酒去腥,然后打散,此时有两种方式,一种是将蛋液混入土豆胡萝卜泥中,或者等下炒的的时候放入,这次我是选择后放的
  • 第 6 步6.油锅热了后,将混合好的泥放入锅内扁抄,
  • 第 7 步7.放入蛋液,蛋液也可一开始就混合在泥中
  • 第 8 步8.最后放入适量的盐与味精,边上用姜末和米醋糖调一个沾料,一道素蟹粉就完成了
  • 第 9 步9.完成
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