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家常菜
素蟹粉
分类:
家常菜式
土豆泥
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道素蟹粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (一个); 姜末 ; 胡萝卜 (半根); 米醋 ; 鸡蛋 (一个);糖;盐; 味精 ;油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素蟹粉吧。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(一个);
姜末
;
胡萝卜
(半根);
米醋
;
鸡蛋
(一个);糖;盐;
味精
;油
所需调料
素蟹粉的做法
第 1 步
1.土豆带皮,胡萝卜去皮隔水蒸熟
第 2 步
2.蒸熟的土豆去皮,放入保鲜袋中
第 3 步
3.用擀面杖敲打成泥,胡萝卜也如此打成泥
第 4 步
4.然后将胡萝卜泥和土豆泥混合,
第 5 步
5.一颗鸡蛋加少许料酒去腥,然后打散,此时有两种方式,一种是将蛋液混入土豆胡萝卜泥中,或者等下炒的的时候放入,这次我是选择后放的
第 6 步
6.油锅热了后,将混合好的泥放入锅内扁抄,
第 7 步
7.放入蛋液,蛋液也可一开始就混合在泥中
第 8 步
8.最后放入适量的盐与味精,边上用姜末和米醋糖调一个沾料,一道素蟹粉就完成了
第 9 步
9.完成
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