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双莲炖腔骨

分类:家常菜式 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

双莲炖腔骨,炖骨头汤的时候加入少许几滴醋可帮助钙质溶解于汤内,有助于人体的吸收。

菜品禁忌

所需食材

腔骨(500g);(3滴);莲子(100g);盐(适量);莲藕(350g)

所需调料

双莲炖腔骨的做法

莲子在泡发后看看中间绿色的黄连有没有去掉,如果没有应当把它取出,不然味道发苦。
  • 第 1 步1.莲子提前泡1小时
  • 第 2 步2.莲藕去皮切块。
  • 第 3 步3.腔骨烫去血水,洗净。
  • 第 4 步4.将腔骨放入锅里,加足量清水,倒入3滳醋,大火煮开转中小火炖1小时。
  • 第 5 步5.再倒入莲子和莲藕,继续炖半小时。
  • 第 6 步6.炖好的汤,调入适量盐即可。
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