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正宗家常版苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法_如何做苋菜鳕鱼鸡蛋羹好吃

苋菜鳕鱼鸡蛋羹主图

标签:家常菜式 夏季菜谱

苋菜鳕鱼鸡蛋羹的功效补钙铁锌硒

苋菜鳕鱼鸡蛋羹简介及特色: 大人吃什么,只要小朋友可以吃的,就取一点点给他做蛋羹好了,不会麻烦也不会浪费,而且味道也更受小朋友喜欢——鳕鱼是大人吃的,所以会用一点点酒和胡椒粉腌过,酒精受热会挥发,一点点的胡椒粉也无碍,而鱼肉不腥了,小朋友会觉得味道更好。

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苋菜鳕鱼鸡蛋羹所需食材

材料:
苋菜;鸡蛋;鳕鱼
调料:
料酒;胡椒粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第2张图

    2.鳕鱼肉切成泥。

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第3张图

    3.煮开水后,放入苋菜叶子煮软。

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第4张图

    4.煮菜的水凉晾,不要扔掉哦;菜叶子剁碎。

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第5张图

    5.鸡蛋打散,放入菜叶和鳕鱼,兑入少许煮菜的水搅拌,然后上锅蒸就可以了。

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第6张图

    6.大人吃什么,只要小朋友可以吃的,就取一点点给他做蛋羹好了,不会麻烦也不会浪费,而且味道也更受小朋友喜欢——鳕鱼是大人吃的,所以会用一点点酒和胡椒粉腌过,酒精受热会挥发,一点点的胡椒粉也无碍,而鱼肉不腥了,小朋友会觉得味道更好。可不要小瞧小朋友的味觉哦。

  • 苋菜鳕鱼鸡蛋羹的做法和步骤第7张图

    7.给小朋友蒸蛋羹每次都要想花样,其实花样很容易,做排列组合就可以了:鸡蛋+菜+肉、豆腐类
    鸡蛋是不变的,而菜可以是菠菜、白菜、苋菜、小白菜、西葫芦、黄瓜,等等等肉可以是虾、猪肉末、牛肉末、肝、鱼、豆腐,更细分一点,鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、南豆腐、北豆腐、豆腐……于是排列组合可以是:菠菜鸡肝泥蛋羹、小白菜虾仁蛋羹、菠菜鳕鱼蛋羹、黄瓜鳕鱼蛋羹、西葫芦虾仁蛋羹……无穷无尽的排列组合,小朋友吃着不腻味,妈妈做着也不太费脑子,天天做碗“排列组合的蛋羹”,营养全。

苋菜鳕鱼鸡蛋羹做法技巧

苋菜鳕鱼鸡蛋羹饮食禁忌

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上一道菜:菠菜蛋糊面的做法[图文]

下一道菜:奶酪番茄菜花的做法[图文]