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自制批萨酱

分类:家庭餐 西餐 酱蘸料菜 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次,一个9寸的批萨三个人一顿就全部消灭了,看来多一点点辛苦还是很值得的!

菜品禁忌

所需食材

西红柿400克;大蒜3瓣

所需调料

糖1小勺,蕃茄沙司1大勺;黄油20克;洋葱70克;盐4克;黑胡椒粉1小勺;批萨草1小勺;

自制批萨酱的做法

  • 第 1 步1.准备好所有材料,西红柿洗干净去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。锅烧热,放入黄油烧至溶化。黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味。
  • 第 2 步2.放入西红柿丁,大火翻炒。当西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、批萨草,蕃茄沙司翻炒均匀,转小火煮20分钟左右。煮至汤汁收浓成酱时加入盐,拌匀出锅。
  • 第 3 步3.小帖士:1、批萨草网上有售,一般大型的超市进口商品柜也有的。2、熬酱用的西红柿选红透了的,越红越好,否则酱的口感会有点酸。2、批萨酱一次不要做太多,随做随吃更新鲜美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存五天内吃完。
  • 第 4 步4.以前做批萨我都是买味好美的批萨酱,这次用COOK100的批萨草自已做了酱,做酱其实很简单只需6个步骤色泽鲜亮味道纯正的酱就做好了,自已做的批萨酱随做随吃新鲜放心,做好的酱密封放在冰箱里可以保存三至五天,做批萨或做意大利面味道都棒极了。
  • 第 5 步5.熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次,一个9寸的批萨三个人一顿就全部消灭了,看来多一点点辛苦还是很值得的!
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