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西餐
自制批萨酱
分类:
家庭餐
西餐
酱蘸料菜
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次,一个9寸的批萨三个人一顿就全部消灭了,看来多一点点辛苦还是很值得的!
菜品禁忌
所需食材
西红柿
400克;
大蒜
3瓣
所需调料
糖1小勺,蕃茄沙司1大勺;黄油20克;洋葱70克;盐4克;黑胡椒粉1小勺;批萨草1小勺;
自制批萨酱的做法
第 1 步
1.准备好所有材料,西红柿洗干净去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。锅烧热,放入黄油烧至溶化。黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味。
第 2 步
2.放入西红柿丁,大火翻炒。当西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、批萨草,蕃茄沙司翻炒均匀,转小火煮20分钟左右。煮至汤汁收浓成酱时加入盐,拌匀出锅。
第 3 步
3.小帖士:1、批萨草网上有售,一般大型的超市进口商品柜也有的。2、熬酱用的西红柿选红透了的,越红越好,否则酱的口感会有点酸。2、批萨酱一次不要做太多,随做随吃更新鲜美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存五天内吃完。
第 4 步
4.以前做批萨我都是买味好美的批萨酱,这次用COOK100的批萨草自已做了酱,做酱其实很简单只需6个步骤色泽鲜亮味道纯正的酱就做好了,自已做的批萨酱随做随吃新鲜放心,做好的酱密封放在冰箱里可以保存三至五天,做批萨或做意大利面味道都棒极了。
第 5 步
5.熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次,一个9寸的批萨三个人一顿就全部消灭了,看来多一点点辛苦还是很值得的!
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