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正宗家常版丝瓜肉末蛋花汤的做法_如何做丝瓜肉末蛋花汤好吃

丝瓜肉末蛋花汤主图

标签:懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 靓汤

丝瓜肉末蛋花汤的功效清热去火;瘦身餐;减肥瘦身

丝瓜肉末蛋花汤简介及特色: 丝瓜肉末蛋花汤是常见的家常菜,做法简单迅速,味道鲜美。丝瓜清热、解毒、化痰、美白,口感爽嫩。

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丝瓜肉末蛋花汤所需食材

材料:
丝瓜1条;鸡蛋1颗;猪绞肉100克
调料:
细盐1/2小匙;鸡精1/4小匙;白胡椒粉少量(可免);
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

丝瓜肉末蛋花汤的做法和步骤

  • 1.丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。

  • 丝瓜肉末蛋花汤的做法和步骤第2张图

    2.锅内烧开4碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。

  • 3.用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。

  • 丝瓜肉末蛋花汤的做法和步骤第4张图

    4..再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)。

  • 5.保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。

  • 丝瓜肉末蛋花汤的做法和步骤第6张图

    6.至蛋花成形后,熄火洒上少量白胡椒粉即可。

  • 丝瓜肉末蛋花汤的做法和步骤第7张图

    7.制作心得:1.做汤加水时不要加太多的量,只要4碗的量即可。(我图上的量还多了点)2.将煮开的水倒入肉末中,是先将肉烫的半熟再倒入锅内煮,这样就不会煮的太老。3.先加调味再打蛋花,这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老了。

丝瓜肉末蛋花汤做法技巧

丝瓜肉末蛋花汤饮食禁忌

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上一道菜:丝瓜肉末的做法[图文]

下一道菜:大丰收玉米粥的做法[图文]