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南瓜薄饼

分类:主食粉面 家庭餐 老人餐 功效:瘦身餐;三高调养;润肠通便; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常好吃好看的一款面点。

菜品禁忌

所需食材

南瓜适量;青,红椒各1/3个;鸡蛋1个;面粉适量

所需调料

海带汤适量(清水也可);盐少许;

南瓜薄饼的做法

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
  • 第 1 步1.小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放,我用半个小南瓜烙了两张薄饼。
  • 第 2 步2.南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手~
  • 第 3 步3.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。
  • 第 4 步4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
  • 第 5 步5.把南瓜丝,青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了~
  • 第 6 步6.平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘。
  • 第 7 步7.大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
  • 第 8 步8.南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
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