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家常菜
香干炒胡萝卜
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常简单的一道菜,香干具有补钙的效果,胡萝卜具有补血明目的功效,总之,非常的营养。
菜品禁忌
所需食材
香干
7-8片;
胡萝卜
1小根;肉沫2勺;
大葱
半根
所需调料
盐;生抽;蒜泥;
香干炒胡萝卜的做法
第 1 步
1.将制作材料清洗后,香干切长条,胡萝卜切片,肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。
第 2 步
2.锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,下1中香干,爆炒到香干截面起油泡泡时,依次下锅肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒,加少量水(最好是高汤),起锅前加入调料盐、生抽即可。(喜欢的话也可以加些鸡精。)
第 3 步
3.香干子一定要在锅里爆炒至截面有小油泡泡鼓起来,吃起来才叫那个香!
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