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正宗家常版金针菇炒肉丝的做法_如何做金针菇炒肉丝好吃

金针菇炒肉丝主图

标签:家常菜式 懒人餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 炒肉丝

金针菇炒肉丝的功效补气养血;瘦身餐;滋阴润燥

金针菇炒肉丝简介及特色: 金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,具有滋补作用。适用于肝脏疾病,肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。

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金针菇炒肉丝所需食材

材料:
金针菇;猪瘦肉;葱花;姜丝
调料:
料酒;味精;精盐;酱油;白糖;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

金针菇炒肉丝的做法和步骤

  • 1.将金针菇洗净切段,猪肉洗净切丝。

  • 金针菇炒肉丝的做法和步骤第2张图

    2.锅烧热,投入猪肉煸炒至水干,烹入酱油继续煸炒,加入料酒、精盐、白糖,葱、姜,炒至肉熟入味。投入金针菇,加入适量水,炒至金针菇入味,用味精调味即成。

金针菇炒肉丝做法技巧

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇炒肉丝饮食禁忌

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上一道菜:冬瓜老鸭汤的做法[图文]

下一道菜:虎皮尖椒的做法[图文]