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家常菜
蒜苔炒猪耳朵
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:美容养颜;瘦身餐;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪耳朵营养很丰富,富含蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、铁等,我特别喜欢它的口感,吃到嘴里面很柔韧、很脆爽。味道很鲜香不油腻,还富含胶质。
菜品禁忌
所需食材
熟
猪耳
朵一个;
蒜苔
;葱;姜;蒜
所需调料
盐;生抽;
蒜苔炒猪耳朵的做法
第 1 步
1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片。炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香。
第 2 步
2.加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽。加入猪耳朵丝翻炒即可。
第 3 步
3.小贴士:卤好的猪耳朵是咸的,放盐的时候要注意,不要放多了哈。
第 4 步
4.猪耳朵营养很丰富,富含蛋白质、维生素、碳水化合物及钙、铁等,我特别喜欢它的口感,吃到嘴里面很柔韧、很脆爽。味道很鲜香不油腻,还富含胶质。
第 5 步
5.在卤肉店买了两个卤好的猪耳朵,凉拌着吃了一个,由于这几天天气特别冷,今天中午炒了一个,家里有蒜苔,配上蒜苔一起炒了,很好吃,蒜香也脆脆的,爽爽的,与猪耳朵还是很搭的哈。
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