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猪血汤
分类:
懒人餐
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:补气养血;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素,具有很好的造血功能,豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,准妈妈常吃,既防治缺铁性贫血,又增补营养。
菜品禁忌
所需食材
猪血
;
香菜
或者
香葱
所需调料
鸡精;盐;
猪血汤的做法
味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪红中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪红。另外,猪红富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
第 1 步
1.猪血切成小方块,香菜切碎;
第 2 步
2.坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油(植物油也可),放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;
第 3 步
3.调盐,撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK。
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