猪脚姜
菜品特色
猪脚姜，一道特别温补的食材。在广东这边，坐月子期间必不可少，平时冬日的，要是有怕冷的人，也可以吃，姜驱寒，猪脚，大补！前几天，好友刚生完宝宝，特地做了一锅送给她吃！菜品禁忌
所需食材
猪脚(1只)；姜(1斤)；添丁甜醋(3瓶(450ml))所需调料
猪脚姜的做法
- 第 1 步
1.今天早上去市场好晚了，没有挑到特别好的猪脚，不过也没关系了……在炖的过程中，油会逼出来的 - 第 2 步
2.黄姜， - 第 3 步
3.土鸡蛋，这个随意放，喜欢吃的，可以放多点，在炖的过程中，鸡蛋入味非常好吃 - 第 4 步
4.海天添丁甜醋 - 第 5 步
5.猪脚飞水 - 第 6 步
6.飞好水后沥干，放入锅里，不用放油，小火炒至微黄 - 第 7 步
7.姜洗干净，拍松……我建议不要去皮，姜皮很好的 - 第 8 步
8.然后把所有食材放入砂锅，放入甜醋。大火烧开后转小火 - 第 9 步
9.小火慢炖2小时以上，过程中，姜醋的味道充满整个房间，超级棒
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