好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版鱼香肝尖的做法_如何做鱼香肝尖好吃

鱼香肝尖主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 高汤 鱼香

鱼香肝尖的功效补气养血

鱼香肝尖简介及特色: 这道菜具有鱼香味,鲜美异常,并含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

浏览: 300次

分享鱼香肝尖的做法,让更多人知道怎么做

鱼香肝尖所需食材

材料:
猪肝;水发黑木耳;青椒;葱;姜;蒜
调料:
郫县豆瓣酱(可不放);白糖;醋;酱油;高汤或水;水淀粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

鱼香肝尖的做法和步骤

  • 1.猪肝洗净切成片,在水中浸泡一会,再用水反复冲洗干净,控去水分,放入碗中加少许淀粉、盐腌制一会。

  • 2.调料汁的全部材料混合,青椒切块,黑木耳切块。(可不放郫县豆瓣酱)

  • 3.锅烧热下葱姜蒜末,下猪肝片翻炒至变色。

  • 4.倒入木耳,随后倒入调料汁。

  • 鱼香肝尖的做法和步骤第5张图

    5.翻炒几下,倒入青椒块,汤汁收浓即可。

  • 鱼香肝尖的做法和步骤第6张图

    6.动物肝脏是一种令人爱恨交加的食物,很多人喜欢吃各种动物的肝脏,由此衍生出很多美味吃法,但也有越来越多的人知道,肝脏并不是很健康的食物,它被称为毒素蓄积地。
    一方面,肝脏富含多种维生素和矿物质,尤以铁和维生素A为多,且人体易于吸收。老人们也都知道,吃肝对眼睛好,没错,肝脏富含的维生素A对眼睛非常好!
    而另一方面,肝脏的胆固醇含量非常高,又是动物的解毒器官,毒素蓄积多,多吃对身体没有太多好处。
    所以对待动物肝脏的态度应该是:偶尔吃,适量吃。

鱼香肝尖做法技巧

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

鱼香肝尖饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100183

上一道菜:酸豆角炒肉末的做法[图文]

下一道菜:青椒肉丝的做法[图文]