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正宗家常版猪肉馄饨的做法_如何做猪肉馄饨好吃

猪肉馄饨主图

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猪肉馄饨的功效补钙铁锌硒

猪肉馄饨简介及特色: 鲜美可口,蛋白质含量丰富,易消化。

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猪肉馄饨所需食材

材料:
肉末;虾米;鸡蛋;馄饨皮
调料:
葱;姜;盐;白糖;味精(孩子吃不用加);紫菜;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

猪肉馄饨的做法和步骤

  • 猪肉馄饨的做法和步骤第1张图

    1.1、提前将冻虾解冻去黑筋,葱、姜都都用搅拌机搅成碎儿。
    2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米,加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀,用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

  • 猪肉馄饨的做法和步骤第2张图

    2.取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处,按照图示卷起,将两头粘紧即可。

  • 猪肉馄饨的做法和步骤第3张图

    3.4、汤锅中的水烧沸后,将洗净的青菜放入焯烫几秒钟,然后沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、等调料,做成调料汁。
    5、汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,用漏勺搅匀防止粘底,保持中火,汤煮沸后淋入100ml左右的凉水,继续煮,直到沸腾后再次淋入凉水,至少加入2-3次凉水后,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

  • 猪肉馄饨的做法和步骤第4张图

    4.在馄饨里卧了一个鸡蛋,增加美味。

猪肉馄饨做法技巧

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

猪肉馄饨饮食禁忌

对虾过敏者禁止食用。
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上一道菜:紫菜番茄蛋花汤的做法[图文]

下一道菜:鱼香肉丝的做法[图文]