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家常菜
蛋皮海带丝
分类:
家常菜式
家庭餐
备孕期
功效:补钙铁锌硒;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一直相信,药补不如食补,给孩子吃最天然最绿色的便是最健康的。煮熟的海带加入爽口的黄瓜和香喷喷的鸡蛋味道就更好吃啦。
菜品禁忌
所需食材
海带
丝;
鸡蛋
;
黄瓜
所需调料
蒜末;生抽;盐;糖;醋;黑芝麻;
蛋皮海带丝的做法
海带除了含有大量的碘,还含有粗纤维、核黄素、胡萝卜素、钙、粗蛋白等一系列人体所需微量元素。因此对身体很有好处。
第 1 步
1.1.将海带丝泡发洗净,在开水中煮熟,沥干水分备用。2.将黄瓜去皮切丝。3.鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼,上面撒上黑芝麻。将蛋饼切细丝。4.将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入生抽、盐、糖、醋搅拌均匀(成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入)。5.摆盘后即可食用。
第 2 步
2.碘是人体必需的微量元素之一。缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。因此成人也是需要补碘的。
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