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泰式鲜橙开胃虾
分类:
儿童
凉拌菜
功效:开胃;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾还含有烟酸,烟酸有助于维护消化系统的健康,维持正常的血液功能,虾还含有丰富的钾元素,有助于维持人体体内的酸碱平衡。
菜品禁忌
所需食材
橙子
(1个);虾(300克);
银耳
(1小朵);
蒜泥
(1汤匙);
柠檬
(少许);盐(1/4茶匙);鱼露(5克);
白糖
(1/2茶匙);
番茄
酱(少许)
所需调料
泰式鲜橙开胃虾的做法
第 1 步
1.准备食材:橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许
第 2 步
2.将鲜虾洗干净之后,放入沸水中焯烫熟,等焯烫书之后,放入冷水中放凉。
第 3 步
3.取1小朵泡发之后,摘碎。
第 4 步
4.放入沸水中焯烫2分钟,然后捞出沥干水分。
第 5 步
5.橙子去皮,取果肉。
第 6 步
6.取一个小碗,倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱,搅拌均匀,挤入少许柠檬汁调成酱汁。
第 7 步
7.将浸凉的虾去壳,放入步骤5调好的酱汁浸泡入味。
第 8 步
8.将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中。
第 9 步
9.然后倒入步骤6的酱汁和虾仁,调拌均匀即可。
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