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泰式鲜橙开胃虾
菜品特色
虾还含有烟酸，烟酸有助于维护消化系统的健康，维持正常的血液功能，虾还含有丰富的钾元素，有助于维持人体体内的酸碱平衡。菜品禁忌
所需食材
橙子(1个)；虾(300克)；银耳(1小朵)；蒜泥(1汤匙)；柠檬(少许)；盐(1/4茶匙)；鱼露(5克)；白糖(1/2茶匙)；番茄酱(少许)所需调料
泰式鲜橙开胃虾的做法
- 第 1 步
1.准备食材：橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许 - 第 2 步
2.将鲜虾洗干净之后，放入沸水中焯烫熟，等焯烫书之后，放入冷水中放凉。 - 第 3 步
3.取1小朵泡发之后，摘碎。 - 第 4 步
4.放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。 - 第 5 步
5.橙子去皮，取果肉。 - 第 6 步
6.取一个小碗，倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱，搅拌均匀，挤入少许柠檬汁调成酱汁。 - 第 7 步
7.将浸凉的虾去壳，放入步骤5调好的酱汁浸泡入味。 - 第 8 步
8.将橙子肉和放凉的银耳一起放入大碗中。 - 第 9 步
9.然后倒入步骤6的酱汁和虾仁，调拌均匀即可。
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