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丁丁炒乌冬面
菜品特色
丁丁炒乌冬面这道面食可以健胃消食，生津止渴，有助润肠通便。其中，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。菜品禁忌
所需食材
乌冬面(150克)；西红柿(1只)；猪肉(50克)；白糖(1茶匙)；洋葱(1/4个)；盐(1茶匙)；酱油(1茶匙)；生抽(1茶匙)；水淀粉(1汤匙)；番茄酱(1茶匙)所需调料
丁丁炒乌冬面的做法
- 第 1 步
1.准备食材：乌冬面（熟）150克、西红柿1只、猪里脊肉50克、洋葱1/4个、食盐1茶勺、酱油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、番茄酱1勺、白糖1茶勺。 - 第 2 步
2.猪里脊肉切丁，用一勺水淀粉抓匀腌15分钟。 - 第 3 步
3.番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁；熟乌冬面（或者粗面条）煮得略硬一些，切成半厘米长短的小面段。 - 第 4 步
4.锅中倒入一些油烧至6成热，下肉丁炒变色后，放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用。 - 第 5 步
5.锅中再倒入一些油，放入洋葱炒香后，倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠。 - 第 6 步
6.把炒好的肉丁和青尖椒丁放入，加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味。 - 第 7 步
7.将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可。
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