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豆香蟹柳蛋羹
分类:
儿童
功效:消渴;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菇类的维生素B群含量十分的丰富,还含有独特的多糖体,可以提高身体免疫力,预防疾病的发生。豌豆清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病。可调颜养身,益中平气,催乳汁。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);蟹柳(3根);
豌豆
(20克);
玉米
(20克);
蟹味菇
(30克);
杏鲍菇
(30克);盐(3克);
生抽
(1茶匙);
豆浆
(60毫升)
所需调料
豆香蟹柳蛋羹的做法
比例是鸡蛋1份,豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。
第 1 步
1.准备食材:鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆(煮)20克、玉米(鲜)20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、食盐3克、生抽适量、豆浆适量
第 2 步
2.鸡蛋放入碗中打散,加入适量熟豆浆搅拌均匀,加盖或附上保鲜膜,蒸锅中放水烧开,将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟,连碗取出待用。
第 3 步
3.将蟹味菇、杏鲍菇切粒,蟹柳切片。
第 4 步
4.蒸好的鸡蛋。
第 5 步
5.锅中放入少许油,下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。
第 6 步
6.然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟,调味出锅,倒在蒸好的蛋羹上,即可上桌了。
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