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无花果牛肉汤
分类:
儿童
功效:调经;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
无花果味道甘美,含有较多的钙、磷、镁等多种矿物质、微量元素和氨基酸,食疗价值和保健作用都很好。这道无花果牛肉汤对提高人体抵抗力、消除疲劳有明显的作用。
菜品禁忌
所需食材
无花果
(10个);
牛肉
(500克);
蜜枣
(3个);
陈皮
(2克);姜(1块);盐(1茶匙);清水(2000毫升)
所需调料
无花果牛肉汤的做法
第 1 步
1.准备食材:牛肉500克、无花果10个、蜜枣3个、陈皮2克、姜1块、盐1茶匙、清水2000毫升
第 2 步
2.把牛肉切成约3厘米厚的小块。
第 3 步
3.无花果、蜜枣和陈皮洗干净,姜去皮切成片。
第 4 步
4.锅中倒入清水,大火煮沸后放入牛肉块,撇去浮沫后继续煮5分钟捞出,然后用清水冲净表面的浮沫。
第 5 步
5.将无花果、蜜枣、陈皮、姜片和焯烫好的牛肉放入锅中,倒入清水。
第 6 步
6.大火煮沸后,转小火煲2个小时,食用前加盐调味。
第 7 步
7.最后盛碗即可。
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