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五彩丁玉米包
菜品特色
搞不明白为何我天生爱面粉，也一直喜欢玉米面粉，因为它是粗粮特别有益，加入玉米面带点韧性，天然淡黄色也是我心爱的颜色。菜品禁忌
所需食材
有机玉米面粉(100g)；面包粉(100g)；蛋糕粉(100g)；酵母(3)；糖(30g)；水(175g)；玉米碗豆红萝卜瘦肉萝卜干所需调料
五彩丁玉米包的做法
- 第 1 步
1.酵母用温水溶化 - 第 2 步
2.所有材料称量好 - 第 3 步
3.酵母倒入粉中用筷子拌均静止15分钟 - 第 4 步
4.把所有材料揉搓15分钟成团，注意:175克液体是包含溶化酵母时的水， - 第 5 步
5.盖保鲜纸温暖处发2倍大 - 第 6 步
6.发酵面团时，馅料切丁 - 第 7 步
7.开水加油放锅焯熟 - 第 8 步
8.瘦肉切丁，油盐腌 - 第 9 步
9.面团排气，分十份，捍圆片，包入炒熟的馅料 - 第 10 步
10.收口向下搓圆 - 第 11 步
11.码入蒸锅醒发20分钟 - 第 12 步
12.冷水入，开大火烧开，转中小火，水开开始计蒸8分钟,时间到即关火，不开盖焖五分钟，提起盖时注意不要滴落倒汗水。 - 第 13 步
13.粗粮有粗粮的口感，多出的.馅料可装拌粥同食，一样滋味。
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