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五彩丁玉米包
分类:
面包
蛋糕
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
搞不明白为何我天生爱面粉,也一直喜欢玉米面粉,因为它是粗粮特别有益,加入玉米面带点韧性,天然淡黄色也是我心爱的颜色。
菜品禁忌
所需食材
有机
玉米
面
粉(100g);
面
包粉(100g);蛋糕粉(100g);
酵母
(3);糖(30g);水(175g);
玉米
碗豆
红
萝卜
瘦肉
萝卜
干
所需调料
五彩丁玉米包的做法
第 1 步
1.酵母用温水溶化
第 2 步
2.所有材料称量好
第 3 步
3.酵母倒入粉中用筷子拌均静止15分钟
第 4 步
4.把所有材料揉搓15分钟成团,注意:175克液体是包含溶化酵母时的水,
第 5 步
5.盖保鲜纸温暖处发2倍大
第 6 步
6.发酵面团时,馅料切丁
第 7 步
7.开水加油放锅焯熟
第 8 步
8.瘦肉切丁,油盐腌
第 9 步
9.面团排气,分十份,捍圆片,包入炒熟的馅料
第 10 步
10.收口向下搓圆
第 11 步
11.码入蒸锅醒发20分钟
第 12 步
12.冷水入,开大火烧开,转中小火,水开开始计蒸8分钟,时间到即关火,不开盖焖五分钟,提起盖时注意不要滴落倒汗水。
第 13 步
13.粗粮有粗粮的口感,多出的.馅料可装拌粥同食,一样滋味。
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