彩色花卷
菜品特色
有孩子的家庭就是要变换花样，这样孩子吃的还蛮开心菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(1500g)；酵母(4g)；红曲粉(5g)；姜黄粉(5g)；香豆粉(5g)；水(适量)；油(15ml)；盐(5g)所需调料
彩色花卷的做法
面粉不用发的太硬，可以适当的软一些，其他的跟蒸馒头差不多- 第 1 步
1.温水融化酵母，加入面粉里揉成光滑的面团放到温暖处醒发 - 第 2 步
2.面粉醒发好后，用力排出空气，分成均匀的三块（我是用的三个颜色，几个颜色分几块） - 第 3 步
3.我的三种材料~~姜黄粉，红曲粉，香豆粉，有人可能觉得姜黄粉味道不好闻，这个可以忽略，蒸出来味道很淡，有的只是香豆粉的味儿 - 第 4 步
4.中间分别揉好的面忘记拍照了，直接来个成品的吧！揉好的面分别擀成厚薄相同的饼，每层中间加入油和盐，具体的量我没称，个人根据情况来就行 - 第 5 步
5.摞在一起的三层饼，卷起来，用刀一个个切开，间隔距离大约在3-4厘米之间，大小自由发挥，没有限制，切好后用筷子在中间压一下，两边用手抓住向下捏一起，即可 - 第 6 步
6.做好后，盖上笼布醒发20分钟，热水下锅，大伙15分钟后关火焖十分钟开锅，香喷喷的彩色花卷出锅啦！
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