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家常红烧肉
菜品特色
这是一道家常简单操作的红烧肉 推荐给爱做菜的朋友 味道是极好的菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；鸡精(适量)；盐(适量)；醋(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；老抽(适量)；大葱(适量)；大蒜(适量)；生姜(适量)；干辣椒；八角；冰糖所需调料
家常红烧肉的做法
- 第 1 步
1.五花肉切块 放好备用
- 第 2 步
2.把生姜 大蒜 大葱 干辣椒 八角 切好备用
- 第 3 步
3.倒油入锅 微热放入刚切好的调料 炒出香味
- 第 4 步
4.待香味溢出再把五花肉放入锅内 炒至两面金黄
- 第 5 步
5.放点醋 倒入生抽老抽料酒 稍微抄下
- 第 6 步
6.往锅里注入水墨过肉稍出点 盖上锅盖大火煮
- 第 7 步
7.待水稍少 改小火慢炖
- 第 8 步
8.待锅里剩少量水时放入盐 冰糖 煮至冰糖融化 汤汁就比较亮和黏
- 第 9 步
9.放入鸡精 收汁出锅
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