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羊肉丸子萝卜粉丝汤
分类:
粉丝
丸子
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道羊肉丸子萝卜粉丝汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (200克); 东北 大红 萝卜 (1/4个); 鸡蛋 (1个);葱; 姜末 (适量); 料酒 ; 生抽 ; 胡椒粉 ;盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的羊肉丸子萝卜粉丝汤吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
(200克);
东北
大
红萝卜
(1/4个);
鸡蛋
(1个);葱;
姜末
(适量);
料酒
;
生抽
;
胡椒粉
;盐(适量)
所需调料
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法
1.煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;2.吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
第 1 步
1.羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
第 2 步
2.萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
第 3 步
3.锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
第 4 步
4.调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
第 5 步
5.放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
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