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家常豆腐
分类:
素菜
爆炒
辣味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里人都很喜欢吃豆制品,所以经常各种办法做。真心觉得豆腐相干之类怎么做都挺好吃呢。
菜品禁忌
所需食材
老
豆腐
(两块);青
红椒
(各一个);
食用油
(适量);
生抽
(一点);
蚝油
(一汤匙);黑
木耳
(5朵)
所需调料
家常豆腐的做法
家常豆腐比较常见的手法是放豆瓣酱爆炒,但我妈不吃豆瓣酱,而且豆瓣酱辣味还是比较重的,也不适合萌萌,所以萌妈改良了,但味道也不错呢。
第 1 步
1.老豆腐。洗净备用
第 2 步
2.切成小三角型,待用。
第 3 步
3.锅里适量油,煎豆腐。萌妈觉得煎豆腐还是平底锅比较顺手。
第 4 步
4.煎到两面金黄了,就盛出备用。
第 5 步
5.另起炒锅,适量油,炒香大蒜。
第 6 步
6.青红椒,同炒断生。
第 7 步
7.放适量的生抽,蚝油,煮出香味。
第 8 步
8.马上加一小碗清水。
第 9 步
9.开锅后放入豆腐略煮。
第 10 步
10.最后放入黑木耳。
第 11 步
11.开大火收汁儿后马上出锅。
第 12 步
12.成品。
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