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杂粮玉米面包
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菜品特色
这道杂粮玉米面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (450g（90%）); 杂粮 颗粒(50g （10%）); 砂糖 (40g （8%）);盐(5g （1%）); 干酵母 (5g （1%）); 奶粉 (10g （2%）); 黄油 (40g （8%）);水(300g（60%）);芝士碎(80g （16%）);表面装饰 玉米 片(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杂粮玉米面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(450g（90%）)；杂粮颗粒(50g （10%）)；砂糖(40g （8%）)；盐(5g （1%）)；干酵母(5g （1%）)；奶粉(10g （2%）)；黄油(40g （8%）)；水(300g（60%）)；芝士碎(80g （16%）)；表面装饰 玉米片(适量)所需调料
杂粮玉米面包的做法
- 第 1 步
1.将干性材料（除黄油、芝士碎外）和湿性材料一起搅拌。 - 第 2 步
2.搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油。 - 第 3 步
3.搅拌至面团光滑能拉开面膜，加入芝士碎，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.搅拌至面团表面光滑能拉开薄膜即可。 - 第 5 步
5.室温30℃，发酵60分钟。 - 第 6 步
6.将面团分割为150g/个。 - 第 7 步
7.将面团滚圆。 - 第 8 步
8.在面团表面刷上水分。 - 第 9 步
9.将面团沾上玉米片。 - 第 10 步
10.以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。 - 第 11 步
11.放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟。
该菜品最后更新于：2025-12-07
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