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南洋渣渣
菜品特色
凡是去东南亚餐馆，都会有一个名字叫“摩摩渣渣” 或者“南洋喳喳”的甜品，有些价格不菲，十几或者几十元一份，有的简简单单，还能餐后免费送，，身边有几个小女子特别喜欢吃，有时候她们去东南亚餐厅，就为了这碗甜品！一听这名儿，就感觉听到好多小鸟在一起唱歌哈哈…… 可是，可是人家和小鸟没有任何关系呢…… 不过确实有很多粗粮在一起叽叽喳喳，红薯啊，芋头啊，红腰豆啊，木薯圆啊…… 是不是粗粮专属的一尝盛会？ 芋头一定要选用粉粉的那种，红薯要甜甜的，红豆糯糯的，要西米要粒粒圆不窟窿的！ 不过，这款甜品倒是灰常适合现在的人吃，精致的东西吃多了，偶尔吃吃粗粮，待身体好好滴哈！再说，这款甜品的粗粮，吃起来一点儿不粗气，可精致得很了……菜品禁忌
所需食材
荔浦芋头(1/4个)；甜红薯(2根)；红豆(一小杯)；椰浆(一盒)；西米(一碗)；糖(适量)所需调料
南洋渣渣的做法
- 第 1 步
1.准备所有材料，红豆提前半天浸泡 - 第 2 步
2.西米提前半小时浸泡 - 第 3 步
3.先煮西米，浸泡好的西米备用，电饭煲烧开水，倒入西米，煮15－20分钟左右，直到中间只有一个很小的白点，关火闷5－10分钟左右 - 第 4 步
4.直到西米完全透明，用冷开水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米 - 第 5 步
5.西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏， - 第 6 步
6.红豆用电饭煲“五谷”功能煮40分钟，直到红豆变得柔软绵烂后装起备用，也可冷藏 - 第 7 步
7.香芋切小块冷水入锅，用电饭煲煮开了约15分钟加入红薯块， - 第 8 步
8.加入红薯后煮大约15－20分钟左右 - 第 9 步
9.红薯和香芋都是用筷子一撮就能轻易粉碎即可，不要拼命的搅拌锅，以防香芋红薯全部融化，，， - 第 10 步10.调入一盒椰浆
- 第 11 步
11.倒入适量的白糖调至适合自己的甜度 - 第 12 步
12.装起备用，或者放凉冷藏 - 第 13 步
13.材料即可冷藏，也可热吃，都是不一样的风味，吃的时候按自己的洗好加入西米，红豆，椰香红薯香芋，搅拌均匀即可！美味不可挡！
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