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金灿灿☆南瓜饼
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
之前做南瓜饼都是饼状的~味道不错倒是卖相一般~同事们说要我做了来分享,我就想弄个卖相好点儿的大家吃着也高兴~正好看电视里面点大师的妙招,就学了一手
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(一大块);
糯米粉
(适量);
豆沙
(适量);
葡萄干
(少许);
生粉
(少许);油(少许)
所需调料
金灿灿☆南瓜饼的做法
妈妈的妙招:南瓜搓团子的时候,最外层加少许干的生粉,也就是玉米淀粉,这样蒸出来的团子表皮光滑而且亮晶晶的~
第 1 步
1.南瓜蒸熟去皮,碾压成泥~逐步加入糯米粉,揉成稍微有点黏手的面团
第 2 步
2.揪成剂子后加入喜欢的馅儿,比如豆沙,桂花糖都可以,然后外层撒一点生粉搓成团子,用刀背压六下做成南瓜形状,顶端加葡萄干或者枸杞子,当南瓜蒂头。
第 3 步
3.表面刷薄薄的一层油,热锅蒸五六分钟就行了∩__∩
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