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酸甜杏酱排骨
菜品特色
这道酸甜杏酱排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ;姜(3片); 花椒 (十几颗); 桂皮 (1段); 香叶 (半片); 八角 (2个); 杏子 酱; 生抽 ; 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸甜杏酱排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨；姜(3片)；花椒(十几颗)；桂皮(1段)；香叶(半片)；八角(2个)；杏子酱；生抽；料酒所需调料
酸甜杏酱排骨的做法
感觉就是一天的功夫变夏天了。好热！前几天出门明明还觉得冷。今天简直要热哭酸甜口味的菜可以开始在餐桌上大行其道了水果入菜很常见了主要是取其酸甜味水果清甜，果酸味也比较柔和闻起来有果香做这个排骨起初是为了消耗之前做沙哈蛋糕剩余的杏子酱果酱本身基本上主要是酸味和甜味比较明显。果味倒不是很重用来做菜的话还是能闻到一点点果香但是几乎吃不出味道的所以不用担心了这不是黑暗料理算是特殊版的糖醋排骨吧这种做法还特别简单不炒糖色但是成品十分红亮又可以偷懒又不影响颜色和味道夏天做真是再合适不过了- 第 1 步
1.排骨洗净。可以提前焯水，也可以不焯 - 第 2 步
2.香料大集合：姜3片，花椒十几颗，桂皮1段，香叶半片，八角2个~我平时说的一段桂皮就是图上的这一小段 - 第 3 步
3.加入杏子酱，生抽，料酒杏子酱我加了如图这样三大勺。生抽和料酒就跟平时做糖醋的东西一样放这里的杏子酱就是提供一个酸味和甜味的~换成别的酸甜口味的果酱也可以 - 第 4 步
4.加水至没过排骨（果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开） - 第 5 步
5.高压锅上汽后压半个小时，然后转入炒锅中收汁 - 第 6 步
6.大火将汤汁收浓，留一点点酱汁裹在排骨上，表面可以撒一把葱丝，完成 - 第 7 步
7.成品~
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