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滋味鲫鱼豆腐
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很增食欲的一道开会菜,营养又下饭。鲫鱼和豆腐的鲜发挥极致了。
菜品禁忌
所需食材
鲫鱼
(2条);烧
豆腐
(1块);
西红柿
(1个);
蒜苗
(2根);
香菜
(适量);若干配菜(3种);
小葱
姜蒜(适量)
所需调料
滋味鲫鱼豆腐的做法
根据个人口味可以减少火增加辣度
配菜可自由搭配
直接扯锅吃,食欲会更好
还可以加点五香煮过的花生米,有惊喜哦
第 1 步
1.鱼处理好后肚里塞姜上盐放置15分钟待用
第 2 步
2.锅里烧油,油热放几片姜片后,下鱼煎之。捞出备用
第 3 步
3.利用锅中底油烧热,下小葱和西红柿,煸炒到出汤后,放少许郫县辣酱,再炒香
第 4 步
4.放少许生抽,料酒。下鱼
第 5 步
5.加热水 盐开顿。15分钟后放切好的豆腐和菇类配菜,铺上层,盖上再顿15分钟,
第 6 步
6.加蒜苗香菜鸡精
第 7 步
7.关火闷1分钟
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