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糊饼
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菜品特色
健康老味道~菜品禁忌
所需食材
玉米面；韭菜；虾皮所需调料
糊饼的做法
韭菜馅儿最好等用之前再用调料拌匀，尤其是盐要最后放，不然会出汤将玉米面摊入锅中的时候不要开火，否则就不好摊匀了
- 第 1 步
1.韭菜洗净沥干切碎，跟油、虾皮、一点香油、少许五香粉和鸡精、盐拌匀 - 第 2 步
2.玉米面加水调成可用手攥成团儿的程度 - 第 3 步
3.不沾平底锅抹层薄油，不开火。分次攥起一团玉米入锅，用手一点点推开压平，直至摊满整个锅底（做这步好像自己是个泥瓦匠） - 第 4 步
4.开小火，同时将韭菜馅儿均匀铺在玉米饼上。盖盖儿，期间可用铲子铲起看看底部，适当调整火力
该菜品最后更新于：2026-04-01
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