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韩式辣酱拌鱿鱼
菜品特色
夏天到了，一到晚上家门口到处都是烧烤摊，即便坐在家里也能闻到诱人的香味，不馋别的，就是想吃烤鱿鱼，可烧烤闻着香但还是不是那么健康，不就想吃鱿鱼么？咱自己做，解馋还健康，完败馋虫！菜品禁忌
所需食材
鱿鱼(去内脏，皮)(460g)；青红辣椒(60g)；洋葱(100g)；韩式辣酱(3勺)；姜(四片)；料酒(一勺)；生抽(一勺)；白糖(一小勺)；盐(半小勺)；熟白芝麻(适量)所需调料
韩式辣酱拌鱿鱼的做法
受不了太辣的，青红椒换成甜椒。很简单的一道凉拌菜，主要就是注意煮鱿鱼的火候时间- 第 1 步
1.备料。准备一盆凉开水，有冰块放点更好。 - 第 2 步
2.鱿鱼去掉内脏，眼，牙，皮，洗净。洋葱切粗丝，青红椒切圈，姜切片 - 第 3 步
3.鱿鱼切圈，切条也行滴 - 第 4 步
4.煮锅开水，放入姜和一勺料酒 - 第 5 步
5.水开下鱿鱼，一定要沥干鱿鱼水份，要始终保持大火，煮50秒到1分钟 - 第 6 步
6.捞出鱿鱼放入事先准备好的凉开水里，要有冰块放点也行 - 第 7 步
7.调酱料，韩式辣酱三勺，一勺生抽 - 第 8 步
8.一小勺糖，半小勺盐，搅匀 - 第 9 步
9.鱿鱼捞出充分沥干水分，放入洋葱，青红椒，倒入刚才准备的酱料拌匀，撒上熟白芝麻即可。 - 第 10 步
10.成品，呵呵，宜家钢盆登场！拌起来过瘾，吃起来更过瘾(^_^) - 第 11 步
11.成品
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