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韩式辣酱拌鱿鱼

分类:海鲜 凉拌 烧烤 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

夏天到了,一到晚上家门口到处都是烧烤摊,即便坐在家里也能闻到诱人的香味,不馋别的,就是想吃烤鱿鱼,可烧烤闻着香但还是不是那么健康,不就想吃鱿鱼么?咱自己做,解馋还健康,完败馋虫!

菜品禁忌

所需食材

鱿鱼(去内脏,皮)(460g);青红辣椒(60g);洋葱(100g);韩式辣酱(3勺);姜(四片);料酒(一勺);生抽(一勺);白糖(一小勺);盐(半小勺);熟白芝麻(适量)

所需调料

韩式辣酱拌鱿鱼的做法

受不了太辣的,青红椒换成甜椒。很简单的一道凉拌菜,主要就是注意煮鱿鱼的火候时间
  • 第 1 步1.备料。准备一盆凉开水,有冰块放点更好。
  • 第 2 步2.鱿鱼去掉内脏,眼,牙,皮,洗净。洋葱切粗丝,青红椒切圈,姜切片
  • 第 3 步3.鱿鱼切圈,切条也行滴
  • 第 4 步4.煮锅开水,放入姜和一勺料酒
  • 第 5 步5.水开下鱿鱼,一定要沥干鱿鱼水份,要始终保持大火,煮50秒到1分钟
  • 第 6 步6.捞出鱿鱼放入事先准备好的凉开水里,要有冰块放点也行
  • 第 7 步7.调酱料,韩式辣酱三勺,一勺生抽
  • 第 8 步8.一小勺糖,半小勺盐,搅匀
  • 第 9 步9.鱿鱼捞出充分沥干水分,放入洋葱,青红椒,倒入刚才准备的酱料拌匀,撒上熟白芝麻即可。
  • 第 10 步10.成品,呵呵,宜家钢盆登场!拌起来过瘾,吃起来更过瘾(^_^)
  • 第 11 步11.成品
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