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宝宝辅食：番茄鸡肝/猪肝汤
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菜品特色
6个月以后就要补铁啦不管是蛋黄，还是菠菜等都不是补铁的最佳来源虽然铁含量高但铁吸收率不高所以建议每周安排内脏类食材给宝宝肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材而番茄中的维生素C又能很好的促进铁吸收且久煮也不易被破坏菜品禁忌
所需食材
鸡肝/猪肝(60g)；西红柿(2个（挑选成熟的）)；清水(100g（1小碗）)；植物油(少许)；盐(一点点（12个月以下可不加）)；ps:鸡肝/猪肝可以换成各种红肉等。小芽食谱中为了展示更加清楚，用的量比较多的，对于刚添加肝脏类辅食的宝宝来说，10-20g就可以了哈。所需调料
宝宝辅食：番茄鸡肝/猪肝汤的做法
一、适合宝宝年龄：10个月以上（8个月食用的，建议最后用料理棒搅拌成泥）难度：易
时间：25分钟
用具：刀、砧板、炒锅/汤锅
二、小芽碎碎念:
1、如果这样吃还是觉得腥味重的，还可以加一点洋葱，先把洋葱煸炒一分钟至变色再加入番茄丁。
2、最后也可以加点水淀粉勾芡，看大家自己喜欢哈。
3、食物去腥食材：宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
- 第 1 步
1.将猪肝/鸡肝洗净，去除筋膜和血管，浸泡30分钟左右。 - 第 2 步
2.烧一锅水，水开后，下入猪肝/鸡肝，煮8分钟左右，煮熟捞出沥干，鸡肝一定要煮熟。》充分煮熟的猪肝/鸡肝如上图2所示，里面没有血丝，也不会呈现红色哈，如果还是红色的，就重新再煮一会，给宝宝吃尽量煮透变色。 - 第 3 步
3.将猪肝/鸡肝切细丁，放在一边备用。 - 第 4 步
4.番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）. - 第 5 步
5.捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。》番茄丁切得小，后期焖煮时间就可以断一点哈。 - 第 6 步
6.锅底刷一层底油，倒入西红柿块，翻炒半分钟，西红柿会慢慢出汁。 - 第 7 步
7.转中小火，用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥，中间大概需要2-3分钟，直至西红柿的块儿状逐渐减少。然后倒入100g清水。》小芽的这个西红柿比较甜的，如果大家用的西红柿比较酸，建议放1个西红柿就可以了，不然最后汤汁会太酸。 - 第 8 步
8.煮开，倒入步骤3中准备好的鸡肝/猪肝丁。 - 第 9 步
9.继续煮开后，关火焖2分钟即可，此时1岁以上的小宝贝可以加少许盐调味。 - 第 10 步
10.出锅 - 第 11 步
11.开吃吧 - 第 12 步
12.小芽营养问答有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办？建议如果较轻微，通过食补就可以了，但若较严重，还是要补充铁剂。另外刚开始添加肝脏类食物，建议一次吃猪肝不宜超过20克，鸡肝不宜超过10克。因为一次的摄入量过大，吸收率会降低。食物去腥：宝宝追求清淡饮食，不能放太多调味剂，所以去腥味建议用天然的食材。有特殊气味的食材都可以避腥，日常小芽都用以下食材：洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
该菜品最后更新于：2025-10-22
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