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春笋烧肉
分类:
下饭菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春笋烧肉,江南味道
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(300g);
春笋
(500g);盐(适量);葱姜蒜(适量);
生抽
(适量)
所需调料
春笋烧肉的做法
春笋切好后开水加盐焯一下,吃起来不会涩
第 1 步
1.春笋剥壳洗净,切成2寸见方的滚刀块,加盐焯五分钟
第 2 步
2.因为去晚了,没买到五花肉,用后腿肉代替的,去筋膜切块
第 3 步
3.热锅倒油,油温七成热姜蒜爆香,下肉块炒至变色加入生抽翻匀,加入滤过水的笋块翻炒,加一碗水烧开转小火炖十分钟,大火收汁
第 4 步
4.撒葱,起锅,装盘
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