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台湾手造麻滋
分类:
米粉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:糯米粉300粘米粉150红豆沙350椰蓉适量水适量白�
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(300);粘米粉(150);
红豆
沙(350);
椰蓉
(适量);水(适量);白
砂糖
(150克)
所需调料
台湾手造麻滋的做法
糖的量可以跟据自己的喜好添加。喜欢吃软一点的糯米粉可以多放点。喜欢硬的话粘米粉在多放点
如果不知道有没有熟,那就蒸久一点,一般不粘筷子就熟了,蒸熟的面团看着很透
第 1 步
1.把两种粉混合,加上白砂糖,在加上少量的水,做成粘稠的稞浆。千万不能太稀,做好的稞浆有点像会流动的面团
第 2 步
2.倒到盘子上蒸熟,中火差不多要20到30分钟。一定要蒸熟透。
第 3 步
3.蒸熟后放凉,分成若干小块。像包包子一样把红豆沙包起来,收口要紧。包好后放椰蓉上滚到不粘就可以了
第 4 步
4.如果有蛋糕纸杯就放进去,没有直接放盘子也没关系。
第 5 步
5.做好的麻滋尽量在两三天内吃完,放久会坏
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