1.提前把米洗净,然后放一些食用油跟盐腌一会(我还放一些开水)
2.同时用开水泡香菇,我是用的干香菇,新鲜香菇可省略这一步
3.我的大米是提前泡好的,所以上锅准备煮沸这是可以准备需要的材料,肉末(肥瘦一起)然后放入盐,生抽小粉一起腌一会,姜末,(葱花我们家没有葱了就没准备),还有就是香菇末
4.待锅中大米煮沸,放入香菇跟姜末一起煮至粥软糯黏稠
5.煮至这个状态(今天的粥我水放多了一点),然后下肉末,搅拌到肉末没有结块,小小的一粒一粒的状态就可以了,有葱花的可以放葱花了,然后起锅,放凉就可以食用了
6.这是煮好的成品