铁棍山药素什锦
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菜品特色
这道铁棍山药素什锦不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由铁棍 山药 ; 木耳 ; 黄瓜 ; 胡萝卜 ;新下来的 核桃 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的铁棍山药素什锦吧。菜品禁忌
所需食材
铁棍山药；木耳；黄瓜；胡萝卜；新下来的核桃所需调料
盐；味精；铁棍山药素什锦的做法
- 第 1 步
1.山药先用热水焯一下至半熟，木耳泡发洗净、胡萝卜、黄瓜切片。
- 第 2 步
2.锅中放油，先煸香核桃仁，顺序下山药、胡萝卜、黄瓜片快炒。
- 第 3 步
3.出锅前，最后勾少许盐、味精即可。 - 第 4 步
4.小贴士：1、山药的吃法很多，煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。最营养的吃法就是洗净蒸着食用，可蘸蜂蜜，白糖，麻酱。如果孩子吃可压制成泥，放些红豆泥，绿豆泥。2、量不在多，坚持每天吃即行。每天只需食用3-4两左右即可，以蒸着连皮一起吃最佳。3、铁棍山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；4、万一沾到少许铁棍山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白醋，过段时间痒感自会消失；5、山药有收敛作用，所以便秘上火期间不易食用。6、汆烫过的山药已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；7、炒的时候勾些芡汁儿，口感更加爽滑脆嫩，不勾芡也行。
该菜品最后更新于：2025-10-07
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