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山蕨糕【低脂】
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菜品特色
日本有一种叫做山蕨糕的甜品【不知道为什么万能的度娘没有，只能查到“蕨饼”】然后我最近又在看“超省时生活”，就有介绍到低脂快速的山蕨糕。这一样甜品吃起来有点像糯米糍黏糊糊又QQ的，但是完全不会腻，而且很低脂很健康【因为主料是魔芋！】然后我顺带把黄豆粉的做法和黑糖蜜的做法一起发上来了~【但是成品有点多……那个黑糖蜜只要一半就好了QAQ我做多了QAQ】 然后这个毕竟和正儿八经的蕨饼不太一样，所以塑形有点糟糕……但是味道绝对没问题！而且很快手哦~是一道适合夏天吃的甜品哦！【不要问我为什么冬天做】【按理说应该是春天，但是amoy好冷啊。】anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好！菜品禁忌
所需食材
干黄豆(60g)；红糖(60g)；水(45g)；蜂蜜(5g)；生魔芋块(100g)；片栗粉(15g)；白砂糖(15g)所需调料
山蕨糕【低脂】的做法
反正还是那个词！低脂！【其实我的减肥意识还是很浅薄的。。。】
- 第 1 步
1.原料详解：要用到的是这样的生魔芋块~ - 第 2 步
2.原料详解:这个是在深圳买到的片栗粉，看到的时候真的差点哭出来……因为amoy没有卖QAQ 光是网购一包粉太烧钱了就……在blt里看到的时候简直想跑去拥抱店员了呢！【其实就是马铃薯淀粉。】 - 第 3 步
3.黄豆粉的制作：第一步：先把干黄豆洗干净然后弄干。 - 第 4 步
4.第二步：丢到料理机里，在耳朵里塞好耳塞。
- 第 5 步
5.第三步：打打打！！！！打成粉末。 - 第 6 步
6.第四步：筛到小锅里。 - 第 7 步
7.第五步：小火炒香 - 第 8 步
8.第六步：筛到纸上放凉，就可以啦~ - 第 9 步
9.黑糖蜜的制作： - 第 10 步
10.第一步：把红糖和水倒进锅里小火煮5~10min。 - 第 11 步
11.像这样有点小泡泡然后比较粘稠不会太水就可以啦~ - 第 12 步
12.第二步：倒入蜂蜜，再熬1min - 第 13 步
13.这样糖蜜就好啦~ - 第 14 步
14.山蕨糕的做法！ - 第 15 步
15.第一步：将魔芋切块，和片栗粉、白砂糖一起放进料理机。
- 第 16 步
16.第二步：搅拌成均匀的泥状
- 第 17 步
17.第三步：将魔芋泥放入容器中，微波转2min - 第 18 步
18.第四步：拿出热腾腾的魔芋泥，现在已经变得非常黏了，要赶快用勺子搅拌均匀拉伸，这样可以使成品吃起来更Q~
- 第 19 步
19.第五步：趁热将魔芋糊分成一个一个的小球球。【这形状……】
- 第 20 步
20.第六步：把我们的山蕨糕放进冰箱冷藏一下。（5min左右） - 第 21 步
21.准备好黄豆粉和黑糖蜜 - 第 22 步
22.取出冷藏好的山蕨糕 - 第 23 步
23.先撒上黄豆粉 - 第 24 步
24.再淋上黑蜜就可以吃啦~QQ的冰冰的~而且低脂！还健康！还快手哦~~只要事先准备好黄豆粉和黑蜜就可以啦~当然，还是夏天比较适合。。
该菜品最后更新于：2025-11-11
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