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自制凉皮
分类:
凉皮
午餐
晚餐
夏天
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道自制凉皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (250g); 黄瓜 (一根);葱、姜、蒜(少许);盐(少许); 食用油 (半小碗); 酱油 (1勺);醋(3勺); 辣椒油 (1勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制凉皮吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(250g);
黄瓜
(一根);葱、姜、蒜(少许);盐(少许);
食用油
(半小碗);
酱油
(1勺);
醋
(3勺);
辣椒
油(1勺)
所需调料
自制凉皮的做法
第 1 步
1.烧开半锅水,不锈钢盘底部刷一层食用油,面浆搅拌均匀。用小勺舀倒在置于热水中的不锈钢盘中。
第 2 步
2.领取一盆装凉水,面浆烫熟后的不锈钢盘放在里面冷却。
第 3 步
3.冷却好的熟面浆卷起,凉皮就成了。不锈钢盘再刷油装面浆烫熟冷却。如此反复,直至面浆用完。
第 4 步
4.蒸好冷却的面筋切小块。好想吃一口啊
第 5 步
5.做好的凉皮切段装盘,擦一根黄瓜成丝,倒入面筋。依据个人喜欢加油盐酱醋和葱姜蒜末调成的汁儿,倒入两勺辣椒油,拌一拌,齐活儿!
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