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辣椒炒腰花
菜品特色
这道辣椒炒腰花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪腰(2个); 辣椒 (3个); 蒜头 (6瓣); 姜片 (4片);盐(适量);醋(1勺);鸡粉(2勺);味醂(1勺); 白糖 (1小勺); 香油 (1勺); 酱油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣椒炒腰花吧。菜品禁忌
所需食材
猪腰(2个)；辣椒(3个)；蒜头(6瓣)；姜片(4片)；盐(适量)；醋(1勺)；鸡粉(2勺)；味醂(1勺)；白糖(1小勺)；香油(1勺)；酱油(适量)所需调料
辣椒炒腰花的做法
腰花应该是好多人的最爱，但腰花做的不好就会好腥，因此炒腰花前要注意一些细节，首先腰花剖开后要剔除白色部分，一定要剔干净，其次切好后泡水约二十分钟，最后就是要焯水，焯水约十秒，沸水中要加一勺白醋，这样腰花炒出来才不会有腥味。- 第 1 步
1.先腰花切开后剔除白色部分。 - 第 2 步
2.腰花切花，辣椒，姜切片，蒜头拍碎。 - 第 3 步
3.切好腰花泡水约二十分钟。 - 第 4 步
4.准备碗调好调料，酱油，鸡粉，味醂，白糖，香油调匀，腰花放入加醋的沸水中焯水约十秒后过冷水。 - 第 5 步
5.先热锅放油，爆香姜，蒜，放入辣椒翻炒，放适量盐，约两分钟后放入腰花，放入调好的酱汁，约十秒盛出。
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