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桂花绿豆糕
菜品特色
因为买不到去皮绿豆 本人花了好几个小时去皮。菜品禁忌
所需食材
绿豆(500g)；桂花干(5g)；蜂蜜(适量)；黄油(5g)；橄榄油(适量)；红豆(200g)；白砂糖(适量)所需调料
桂花绿豆糕的做法
- 第 1 步
1.绿豆红豆浸泡一晚上 第二天去皮 - 第 2 步
2.去皮后放高压锅里蒸。差不多高压锅次次响40分钟后关掉。 - 第 3 步
3.取出绿豆压成泥。 - 第 4 步
4.锅里放入橄榄油黄油融化后倒入绿豆泥。待油和绿豆泥混合加入桂花和蜂蜜适当地加入白砂糖。之后全部融合在一起弄匀取出。 - 第 5 步
5.红豆馅可以买现成的。我是自制的比较健康。做法放入高压锅里压半小时。取出过筛后的馅口感更好更细腻。再放锅里炒干。炒的时候适量加点白砂糖就可以了。根据个人爱好。本人不喜欢太甜的。 - 第 6 步
6.把绿豆泥分成一小个一小个够模具大小就行。里面放入红豆馅就成品了。
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