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白菜肉丝汤年糕
菜品特色
白玉翡翠珊瑚盏，素手调羹满室香，慢说窗外秋日好，龙肝凤髓不相让。菜品禁忌
所需食材
年糕(六条)；白菜(七八片大叶子)；咸肉(适量)；新鲜猪肉(适量)所需调料
白菜肉丝汤年糕的做法
- 第 1 步
1.年糕，六条，切片。 - 第 2 步
2.白菜，选用大白菜比较好。 - 第 3 步
3.取七八张大叶子，看个人喜欢，可多可少。 - 第 4 步
4.白菜叶中间一切二。 - 第 5 步
5.切成白菜丝，不用太细。 - 第 6 步
6.咸肉，新鲜猪肉各适量切一点。 - 第 7 步
7.焯水 - 第 8 步
8.起油锅，放入肉丝，放一点姜汁和料酒煸炒。没有姜汁放姜片也可。 - 第 9 步
9.加白菜丝一起翻炒。 - 第 10 步
10.加年糕片，把年糕铺在白菜肉丝上面。不要翻炒。 - 第 11 步
11.加入适量水。超过年糕一点点就好 - 第 12 步
12.加盖大火煮开，转中火继续煮。煮到年糕软糯，汤汁需要的量。加入一点鸡精翻炒均匀。 - 第 13 步
13.汤年糕就煮好了。全家人围在一起吃好开心呀。 - 第 14 步
14.味道好，吃的浑身暖和。舒服。
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