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清炒豌豆
分类:
清炒
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很久以前不知道豌豆怎么吃,有一天同事上班路上买的豌豆。休息期间拨豌豆。我好奇问她,就告诉我如下做法。让我从此以后爱上了豌豆。只要市场有卖的就会买来吃。
菜品禁忌
所需食材
豌豆
(一斤);盐(适量);
酱油
(适量);
食用油
(适量);蒜(两瓣)
所需调料
清炒豌豆的做法
第 1 步
1.挑选外皮好一点,鼓一点的豌豆买。准备盆放豌豆,一个个拨开。
第 2 步
2.把好的皮留下,然后皮的从头上往里往下拽。撑着劲有一层薄膜给它拽掉。
第 3 步
3.这就是拽掉薄膜后的样子,嫩嫩的,脆脆的跟荷兰豆差不多。
第 4 步
4.把所有拨好的豆子和皮清洗干净。锅里加热油。下蒜瓣煸香,在下入豆皮开炒。
第 5 步
5.把豆皮炒一会后下入豆子炒,加酱油调味炒一会。看到豆子都变色后就差不多可以出锅了,然后加盐。
第 6 步
6.一盘香喷喷的炒豌豆就出锅了。
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