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腌糖蒜
菜品特色
蒜你狠”时代煮妇必备腌蒜技巧菜品禁忌
所需食材
大蒜；砂糖；米醋；盐所需调料
腌糖蒜的做法
我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖。如果想要吃白色的，就用白醋。
- 第 1 步
1.大蒜剥去皮，剪去蒜把儿，洗净，用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水 - 第 2 步
2.浸泡后的大蒜，头朝下控干水分 - 第 3 步
3.码进玻璃密封瓶，加入砂糖，倒进米醋，没过大蒜即可 - 第 4 步
4.密封保存，不用晃动，三到四周就可以吃了
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