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南乳钵钵猪尾
菜品特色
这道南乳钵钵猪尾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪尾(4根); 生姜 (4片); 八角 (3个); 桂皮 (3片); 冰糖 (20克); 色拉油 (50克); 老抽 (1小勺);南乳(15克);水(适量); 鸡精 (适量); 胡椒粉 (适量); 青菜 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的南乳钵钵猪尾吧。菜品禁忌
所需食材
猪尾(4根)；生姜(4片)；八角(3个)；桂皮(3片)；冰糖(20克)；色拉油(50克)；老抽(1小勺)；南乳(15克)；水(适量)；鸡精(适量)；胡椒粉(适量)；青菜(适量)所需调料
南乳钵钵猪尾的做法
- 第 1 步
1.猪尾洗净； - 第 2 步
2.剁成约一寸左右的小段； - 第 3 步
3.生姜切片、八角桂皮洗净备用； - 第 4 步
4.砂锅倒油，烧热后转小火，下入冰糖； - 第 5 步
5.小火翻炒至冰糖溶化并呈现焦色； - 第 6 步
6.下入姜片、桂皮和八角，煸炒出香； - 第 7 步
7.转大火，下入猪尾翻炒至断生； - 第 8 步
8.然后加入一小勺老抽和一大勺南乳，炒至均匀上色； - 第 9 步
9.锅中加入没过猪尾的水，煮至沸腾后转小火； - 第 10 步
10.盖上锅盖炖30分钟左右； - 第 11 步
11.转大火收至汤汁浓稠，加少量鸡精、胡椒粉调味后关火； - 第 12 步
12.将适量青菜过沸水抄熟； - 第 13 步
13.在砂煲周边均匀摆上一圈； - 第 14 步
14.最后将猪尾装入煲中，小火加热至汤汁沸腾即可上桌。
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