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猪蹄茭白汤
菜品特色
这道猪蹄茭白汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (200克); 茭白 (50克);月子酒(适量);姜(适量);葱段(适量);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪蹄茭白汤吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(200克)；茭白(50克)；月子酒(适量)；姜(适量)；葱段(适量)；盐(适量)所需调料
猪蹄茭白汤的做法
- 第 1 步
1.猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，用小镊子拔去毛，并反复冲洗干净。
- 第 2 步
2.将猪蹄放入锅内，加入清水，清水没过猪蹄即可。
- 第 3 步
3.月子酒、葱段、姜片也一同放入锅内，大火煮沸。
- 第 4 步
4.煮沸后汤中会出现一些浮沫，要撇去汤中的浮沫，以保证汤的清透。
- 第 5 步
5.改用小火净猪蹄炖至酥烂。
- 第 6 步
6.猪蹄酥烂后放入切好的茭白片，再煮5分钟，加入盐调味即可。
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