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白菜狮子头
分类:
高汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道白菜狮子头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 末300克;高汤250ml; 胡椒粉 和盐适量;糖1小匙; 料酒 1大匙; 生抽 2大匙;清水3大匙;葱姜蒜适量; 大白菜 4-5瓣; 鸡蛋 一个; 荸荠 8个;梅干菜50克; 生抽 2大匙组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的白菜狮子头吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
肉末
300克;高汤250ml;
胡椒粉
和盐适量;糖1小匙;
料酒
1大匙;
生抽
2大匙;清水3大匙;葱姜蒜适量;大
白菜
4-5瓣;
鸡蛋
一个;
荸荠
8个;
梅干菜
50克;
生抽
2大匙
所需调料
白菜狮子头的做法
第 1 步
1.梅干菜用清水充分浸泡后洗净切末,荸荠去皮切成细粒,大白菜洗净切大块
第 2 步
2.猪肉末放入大盆加入梅干菜、荸荠、鸡蛋和肉馅调味料充分拌匀
第 3 步
3.然后再分三次加入清水搅拌直至水分被肉吸收,再将肉馅使劲摔打使之上劲
第 4 步
4.将肉馅分成8份团成球状的狮子头备用
第 5 步
5.将白菜平铺在锅底,倒入高汤稍微烫软
第 6 步
6.将做好的狮子头放在白菜上,加入2大匙生抽
第 7 步
7.大火煮开后转小火炖煮半小时即可
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