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米香皮蛋肉丸
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菜品特色
蒸糯米丸子大家都吃过，可是你吃过肉馅里面加皮蛋的肉丸吗，这是我从小吃到大的一道菜，是妈妈教给我的，味道棒极了，快来收藏吧：菜品禁忌
所需食材
香米(80克)；皮蛋(1个)；猪肉馅(200克)；盐(1小勺)；葱姜水(25克)；调馅粉(3克)；蒸鱼豉油(15克)；枸杞(5个)；香油(5克)所需调料
米香皮蛋肉丸的做法
葱姜水要适量，自己灵活掌握- 第 1 步
1.将肉馅和盐，调馅王，蒸鱼豉油，生抽，葱姜水搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油 - 第 2 步
2.将香米提前一小时泡上（可用糯米） - 第 3 步
3.将肉馅团成丸子。将泡米的水倒净，将丸子放到米上 - 第 4 步
4.丸子均匀的粘上香米 - 第 5 步
5.将丸子冷水摆在蒸盘上 - 第 6 步
6.盖盖大火，上汽20分钟 - 第 7 步
7.起锅，摆盘，枸杞子装饰 - 第 8 步
8.成品
该菜品最后更新于：2026-02-22
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