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油菜炒杏鲍菇
分类:
下饭菜
小炒
清炒
功效:降血脂;抗癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很简单的家常小炒,杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。每次去超市看到总会买两个回来,清炒或配肉炒都很可口,营养价值较高,价钱又平民,可以经常买来炒着吃。
菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇
(200g);
油菜
(100g);
胡萝卜
(30g);
食用油
(适量);盐(适量);
生抽
(适量)
所需调料
油菜炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
第 1 步
1.将胡萝卜去皮切片,杏鲍菇切片、小油菜清洗干净备用;
第 2 步
2.炒锅上火烧热,放油;
第 3 步
3.胡萝卜放油里煸炒;
第 4 步
4.放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软;
第 5 步
5.放入清洗过的小油菜炒软,放少许盐和生抽调味;
第 6 步
6.一盘清炒的油菜杏鲍菇就可以装盘开吃了;
第 7 步
7.少油少盐,营养丰富,是一道不错的家常素菜!!
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